Natriummetabisulfiet (Na2S2O5) is een kleurloos kristallijn poeder dat veel wordt gebruikt in de voeding, cosmetica, geneeskunde en textiel, en is een belangrijke sulfietverbinding.Het bestaat uit twee sulfinylionen en twee natriumionen.Onder zure omstandigheden zal natriummetabisulfiet uiteenvallen in zwaveldioxide, water en sulfiet. Daarom wordt het veel gebruikt in de voedselverwerkings- en drankenindustrie en speelt het een desinfectie-, sterilisatie- en antioxiderende rol.
1. Chemische structuur en eigenschappen van natriummetabisulfiet
Natriummetabisulfiet heeft belangrijke fysische en chemische eigenschappen, de molecuulformule is Na2S2O5, de relatieve molecuulmassa is 190,09 g/mol, de dichtheid is 2,63 g/cm³, het smeltpunt is 150℃, het kookpunt is ongeveer 333℃.Natriummetabisulfiet is een kleurloos kristal dat gemakkelijk oplosbaar is in water en glycerol, stabiel is in alkalische oplossingen en onder zure omstandigheden gemakkelijk wordt afgebroken tot zwaveldioxide en sulfietionen.Natriummetabisulfiet is stabiel in droge lucht, maar breekt af in vochtige lucht of bij hoge temperaturen.
2. Toepassingsgebied van natriummetabisulfiet
Natriummetabisulfiet is een veelgebruikt voedingsadditief. Het wordt gebruikt in vleesproducten, aquatische producten, dranken, moutdranken, sojasaus en andere voedingsmiddelen als antioxidant, conserveermiddel en bleekmiddel.Het kan ook worden gebruikt om zoete voedingsmiddelen zoals snoep, blikjes, jam en conserven te maken om de houdbaarheid en smaak ervan te verbeteren.Natriummetabisulfiet kan ook worden gebruikt als katalysator in de brandstofindustrie, bleekmiddel in de papierindustrie, farmaceutische additieven en chemische additieven in kleurstoffen en textielprocessen.
3. Werkingsmechanisme van natriummetabisulfiet
De belangrijkste rol van natriummetabisulfiet als voedingsadditief is als antioxidant en conserveermiddel.Het kan de oxidatie van vet in voedsel effectief remmen, de bederf van voedsel vertragen en daardoor de houdbaarheid van voedsel verlengen.Tegelijkertijd kan natriummetabisulfiet ook de groei van bacteriën en schimmels in voedsel remmen en voedselbesmetting door micro-organismen voorkomen.Dit antioxiderende en antibacteriële effect wordt bereikt door de zwaveldioxide- en sulfietionen die worden geproduceerd door de ontleding van natriummetabisulfiet.
Naast de toepassing ervan in de voedselverwerkende industrie kan natriummetabisulfiet ook als chemische stof op andere gebieden worden gebruikt, zoals brandstofkatalysatoren, bleekmiddelen, farmaceutische additieven, enz. Bij deze toepassingen zijn het werkingsmechanisme en de toepassingskenmerken van natriummetabisulfiet zijn ook verschillend, maar ze houden allemaal verband met hun antioxiderende, antiseptische, bacteriedodende en blekende eigenschappen.
4.Veiligheid en milieu-impact van natriummetabisulfiet
Natriummetabisulfiet is een veelgebruikte chemische stof en de impact ervan op de menselijke gezondheid en de veiligheid van het milieu heeft veel aandacht getrokken.Over het algemeen is natriummetabisulfiet veilig te gebruiken binnen het voorgeschreven doseringsbereik.Als overmatig gebruik en langdurige blootstelling aan hoge concentraties natriummetabisulfiet echter bepaalde effecten op de menselijke gezondheid kunnen hebben, zoals huidirritatie, ademhalingsmoeilijkheden, allergieën, enz. Bovendien is natriummetabisulfiet bezig met ontbinding en produceert zwaveldioxide kan ook SOx (zwaveloxiden) en andere verontreinigende stoffen produceren, wat een zekere negatieve impact op het milieu heeft.Daarom moeten bij het gebruik van natriummetabisulfiet controle- en veiligheidsoverwegingen worden gemaakt om mogelijke gevaren en gevolgen voor het milieu te voorkomen.
Kortom, natriummetabisulfiet is een veelgebruikte chemische stof, een belangrijke chemische grondstof in de voedselverwerking, cosmetica, geneeskunde en textiel.Het heeft veel functionele eigenschappen, zoals anti-oxidatie, anti-corrosie, sterilisatie, bleken enzovoort, en is op veel gebieden een belangrijke chemische stof.Tijdens het gebruiksproces is het echter nog steeds noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kwesties veiligheid en milieubescherming om de positieve effecten ervan ten volle te benutten en mogelijke negatieve effecten op de menselijke gezondheid en het milieu te voorkomen.
Wij Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd zijn de professionele leverancier van natriummetabisulfiet.Bezoek onze website www.toptionchem.com voor meer informatie.Als u een vereiste heeft, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
Posttijd: 18 december 2023